مكونات

المقادير:

صلصة الروب بالكزبرة:

• 1.5 ملعقة كبيرة حبوب كمّون متكاملة •كوب أوراق كزبرة

• 1 فلفل أخضر حار مقطّع

¾ • كوب روب صافي كامل الدسم • ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

• ملعقة كبيرة

سكّر

• ملح

• فلفل أسود طازج مطحون

وصف

• ضع حبوب الكمّون في مقلاة صغيرة واتركها على نار متوسطة

• قم بتحميصها من خلال تحريك المقلاة

حتى يتحول لونها للبني

• عندما تبدأ الحبوب بالتفتّح، أطفئ النار واجعلها تبرد ثم قم بطحنها حتى تصبح

مسحوقاً ناعماً • ضع الكزبرة والفلفل الحار في خلاط حتى تتقطع بشكل جيد

• انقل الخليط في وعاء آخر،

أضف الروب، عصير الليمون، السكر و 1/ 2 ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون بعناية

• حرّك المقادير جيداً

ثم أضف الملح، الفلفل والسكر لتختبر مذاقه، دعه جانباً

• قم بقلي إختياري قطع دجاج الصفاء وقدمه

مع صلصة الروب بالكزبرة